Rocío Pérez cuenta ya con un gran recorrido a nivel internacional, habiendo debutado roles principales en teatros europeos de primer nivel, y siendo galardonada en diversos concursos de renombre. ​ En la temporada 2018/19 Rocío canta de nuevo el rol de Reina de la Noche Die Zauberflöte en Deutsche Oper Berlin y en Semperoper Dresden. Debutará como Lucia en Lucia di Lammermoor en Deutsche Oper Berlin, en Teatro Real de Madrid como Nanneta Falstaff y como Olympia Les contes d´Hoffmann en la Ópera de Helsinki. ​ En las temporadas 2016/17/18 Rocío cantó en teatros como La Fenice interpretando Berenice L'occasione fa il Ladro, en Deutsche Oper Berlin como Reina de la Noche Die Zauberflöte, en Opera de Lyon como Feu, La Princesse y Rossignol L'enfant et les sortilèges y como Amore/Damigella L'incoronazione di Poppea. En Paris Théâtre des Champs Elysées como Cleone en Ermione y Norina Don Pasquale en Opera de Metz; además de formó parte del estreno mundial de Policias y Ladrones donde cantó el papel de La hija en el Teatro de la Zarzuela de Madrid. ​ En anteriores temporadas Rocío ha sido miembro fijo de la ópera de Estrasburgo donde desempeñó roles como Carolina Il Matrimonio Segreto de Cimarosa, Funny La cambiale di matrimonio de Rossini, Tebaldo Don Carlo de Verdi, La fée bleue La belle ou bois dormant de Respighi, Ygraine Ariane et Barbe-Bleue de Dukas, Anastasie Cendrillon de Wolf-Ferrari and Phylo Pénélope de Fauré. ​

Rocío Pérez empezó desde muy joven su formación en música, clarinete y teatro. Comenzando sus estudios de canto con Elena Valdelomar y terminando en la Escuela Superior de Canto de Madrid con Victoria Manso. A su vez recibió diversas masterclass de Natalie Dessay, Ana Luisa Chova, Dolora Zajick, June Anderson, Carlos Chausson durante sus estudios. ​ Rocío ha sido galardonada en numerosos concursos como “Queen Elisabeth Competition” donde obtuvo 4º premio o “36th International Hans Gabor Belvedere Singing Competition” donde consiguió 2 premios especiales. Así como con el 3º premio y premio joven promesa en el concurso “I Wettbewerb Die Meistersinger von Nürnberg” y el 2º premio, premio joven promesa y premio del público en el “XXVII Concours International de Chant de Marmande”.