Aurélie Maestre nació en Marsella y completó sus estudios de escenografía en la Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs (ENSAD). Hasta 2003 trabajó como asistente de escenografía principalmente en la oficina de diseño del Festival d'Art Lyrique d'Aix-en-Provence. trabajó con Peter Pabst y Richard Peduzzi. Luego se trasladó a Madrid, donde trabajó en el Teatro Real.

En 2008 asistió al director Giuseppe Frigeni en Passion. En 2015 continuaron su colaboración con Partenope en el Teatro de Ferrara y Tristan and Isolde en la Ópera de Burdeos.

Después de su primera escenografía para Le mystère de l'écureuil bleu, una creación para la Opéra Comique dirigida por Ivan Grimberg, trabajó regularmente con Vincent Huguet, inicialmente para Les Voyages de Don Quichotte en la Opéra de Bordeaux 2016, luego para Les histoires sacrées con el Ensemble Correspondances, para La vie parisienne en la Opéra de Bordeaux, seguido de Werther en el Stadttheater Klagenfurt, Dido y Aeneas en el Festival d'Aix-en-Provence, Roméo et Juliette de Gounod en el Lucerne Theatre, La femme sans ombre en la Ópera Estatal de Viena, Les Contes d'Hoffmann en la Opéra de Bordeaux y Manon en la Opéra Bastille de París.