La Compañía de Bouffes-Parisiens es un teatro parisino fundado en 1855 por el compositor Jacques Offenbach para la presentación de opéra bouffe y operetta. El teatro actual está ubicado en el 2do arrondissement. En el siglo XIX el teatro era llamado con frecuencia Salle Choiseul. Con al disminución en popularidad de la opereta luego de 1870, el teatro expandió su repertorio para incluir comedias.
En Febrero de 1855 Offenbach consiguió la licencia de las autoridades de París para la representación de lo que describió como un "nuevo y original" género de teatro musical. Justificó este pedido diciendo que estos trabajos serían atractivos para las masas y proveerían oportunidades para jóvenes compositores franceses.
La compañía dio su primera función durante el verano de 1855 en la Salle Lacaze. El teatro era inusualmente pequeño con una capacidad de sólo 300 espectadores, pero estaba ubicado en Carré Marigny, a mano para las multitudes que visitaban la Exposición Universal. La función inaugural fue el 5 de Julio con Ofenbach dirigiendo cuatro de sus propios trabajos: un prólogo llamado Entrez, messieurs, mesdames, una pieza de ocasión de un acto escrita por Joseph Méry y Ludovic Halévy; Une nuit blanche, una opéra-comique de un acto con tema pastoral; Arlequin barbier, una pantomima utlizando temas de El Barbiere di Siviglia de Rossini, con arreglos de Offenbach: y Les deux aveugles, una buffonería musical de un acto sobre dos mendigos estafadores "ciegos". Las siguientes funciones del verano de 1855 fueron fundamentalmente sketches satíricos, que solo incluían unos pocos números musicales. La temporada, sin embargo, fue tan exitosa que Offenbach pudo renunciar a su posición como director musical en el Théâtre Français.
En Octubre Offenbach presentó otro pedido a las autoridades, esta vez para unir su compañía con el Théâtre des Jeunes Élèves de Monsieur Comte (Théâtre Comte). El teatro de esta compañía, que no era mucho más grande que la Salle Lacaze, fue demolido para construír una mucho más grande, la Salle Choiseul, con una capacidad de unos 900 espectadores. El nuevo teatro no era sólo más grande, pero más cálido, más lujoso y más confortable que la Salle Lacaze. La orquesta se agrandó de dieciséis a treinta músicos. La nueva licencia de Offenbach le permitía presentar comedias de un acto, con o sin música, pero con menos de cinco personajes. También excluía específicamente sketches y requería la presentación de al menos dos trabajos de otros compositores además de Offenbach. La primera función de la compañía unificada fue el 29 de diciembre de 1855 en la Salle Choiseul e incluyó la premiere de Ba-ta-Clan, una chinoiserie musical de un acto con libreto de Halévy. Desde entonces las funciones se presentarían fundamentalmente en la Salle Choiseul durante la temporada teatral de invierno. La compañía se presentó todavía en la Salle Lacaze durante las temporadas de verano de 1856, 1857 y 1859. Sin embargo, en marzo de 1861 se puso en vigencia legislación que impedía a la compañía a usar ambos teatros, y las presentaciones en la Salle Lacaze fueron discontinuadas. Pese a las restricciones de la licencia, Offenbach comenzó a incluir trabajos más extensos y sustanciosos que violaban los términos. Por ejemplo, su opereta de dos actos Orphée aux enfers con un elenco de 16 recibió su primera presentación en la Salle Choiseul el 21 de Octubre de 1858. Incluso después que Offenbach renunciara como director en enero de 1862, la compañía continuó en la Salle Choiseul, presentando operas livianas de otros compositores al igual que de Offenbach.
Tras la salida de Offenbach, el nuevo director tiró abajo la sala existente y erigió una más grande, con capacidad para 1100 espectadores.
Mientras el Théâtre des Bouffes-Parisiens está inevitablemente ligado a Offenbach, también ha sido el lugar donde se presentaran muchos otros trabajos importantes. Aparte de las propias operetas de Offenbach, el teatro vio los estrenos de trabajos musicales de Hervé, Emmanuel Chabrier y Claude Terrasse y escritores tales como Robert de Flers, albert Willemetz, Sacha Guitry y Henri Bernstein.
