Nacida en Granada pero criada en Madrid, estudió en la Escuela Superior de Canto con el profesor Ramón Regidor y el profesor José Luis Montolio. Su debut operístico fue en 1996 con Dido y Eneas. Durante la temporada 1996-97, María José Moreno ganó el XXXIV Concurso Internacional de Canto Francisco Viñas en Barcelona.

Maria José Moreno hizo su debut en el Wiener Staatsoper con Rosina en Il Barbiere di Siviglia y después de ese gran éxito fue invitada inmediatamente para cantar Olympia de Les Conte de Hoffman. Hizo su debut en La Scala con Gilda Rigoletto. En 2009 hizo su debut en el Festival Rossini en Pesaro con el papel de la condesa Adèle de Le Comte Ory y después de ese éxito fue invitada en 2010 a cantar el papel principal de Demetrio y Polibio y un concierto con obras de Pergolesi.

Ha cantado en los teatros europeos más importantes, como La Scala de Milán, La Fenice de Venezia, Teatro Real de Madrid, Wiener Staatsoper, Academy of Ancient Music en Londres, Teatro San Carlo en Nápoles, Gran Teatre del Liceu, Festival de Savolinna, Barbican Center, Tel Aviv Performing Arts Center, Teatro de la Maestranza, etc. Ha trabajado con directores musicalse como Peter Maag, Sir Colin Davis, Julius Rudel, Jesús López Cobos, Alberto Zedda, Víctor Pablo Pérez, García Navarro, Miguel Ortega, Richard Bonynge, Ros Marbá, Frans Bruggen, Rinaldo Alessandrini, Marco Armiliato, Vassily Petrenko, Giuliano Carella, Stefano Ranzani, Roberto Rizzi Brignoli o Christoph Rousset.

Su amplio repertorio incluye óperas como Lucia di Lammermoor, Die Zauberflöte (Reina de la noche), La Sonnambula (Amina), Le Nozze di Figaro (Susanna), La fille du regiment (Marie), Alcina (Morgana), L ́Elisir d ́amore (Adina), Il Viaggio a Reims (Contessa de Folleville), Il barbiere di Siviglia (Rosina), Idomeneo (Ilia), Rigoletto (Gilda), La Boheme (Musetta), Nanetta (Falstaff), Celia (Lucio Silla), I Puritani (Elvira), I Pagliacci (Nedda).

También es cantante invitada habitual en las temporadas del Teatro de la Zarzuela de Madrid, donde ha cantado zarzuelas como Marina, La Tabernera del Puerto, Doña Francisquita, Black el Payaso o Los Diamantes de la Corona, entre otros.

En concierto, María José Moreno ha cantado muchas obras como La Petite Misse Solennelle de Rossini, Mesías de Haendel, Magnificat de Bach, Requiem de Fauré, Requiem de Mozart, Stabat Mater de Pergolesi, Magnificat de Vivaldi, Segunda y Cuarta Sinfonías de Mahler.