Paul Barbier, nome completo Paul Jules Barbier (Parigi, 8 marzo 1825 – Parigi, 16 gennaio 1901), è stato un poeta, scrittore e librettista francese, che scrisse spesso in collaborazione con Michel Carré.

È noto principalmente come librettista di opere liriche ed in particolare per quelle musicate dal compositore francese Charles Gounod.

Fra i libretti delle opere più note da lui scritti si ricordano La Colombe, Faust, Le Médecin malgré lui, Philémon et Baucis, Polyeucte, La Reine de Saba et Romeo e Giulietta per Charles Gounod: Néron per Anton Rubinstein; Galathée per Victor Massé; Le Pardon de Ploermel (revu Dinorah) per Giacomo Meyerbeer; Les Contes d'Hoffmann per Jacques Offenbach; Le Timbre d'argent per Camille Saint-Saëns and Hamlet, Mignon e Francesca da Rimini per Ambroise Thomas. 

Scrisse anche il libretto de La Guzla de l'émir, opéra-comique in un atto di Georges Bizet, che non venne mai rappresentata né eseguita.

Sua anche la trama del balletto Sylvia ou la Nymphe de Diane per Léo Delibes.