Después de una carrera como crítico de arte y editorial, Vincent Huguet comenzó a trabajar con Patrice Chéreau en el teatro. Hasta que Patrice Chéreau falleció en octubre de 2013, los dos trabajaron juntos en todos sus proyectos. En 2010 participó en la temporada de invitado de Patrice Chéreau en el Louvre de París para Les visages et les corps y lo ayudó con la exposición, el catálogo y la dirección de La nuit juste avant les forêts (Bernard-Marie Koltès) y Rêve d 'automne (Jon Fosse). En 2013 fue su dramaturgo y asistente de dirección de Elektra en el Festival d’Aix-en-Provence. Desde entonces ha dirigido los reestrenos de esta producción en Milán, Nueva York, Berlín y Helsinki. Vincent Huguet también ha trabajado con otros directores destacados como Luc Bondy, Ivo van Hove y Peter Sellars en una amplia variedad de producciones de teatro y ópera. En 2012 debutó como director en la Ópera Nacional de Montpellier con la ópera Lakmé. Su siguiente ópera fue la nueva producción de Les contes de la lune vague après la pluie, compuesta por Xavier Dayer y estrenada en 2015 en la Opéra de Rouen Haute-Normandie y la Opéra comique de París. En 2015 interpretó otras nuevas producciones como Love I Obey de Rosemary Standley en la Philharmonie de Paris y Encor sur le pavé sonne mon pas nocturne (Reynaldo Hahn), que fueron presentadas por la Académie du Festival d'Aix-en -Provence. En 2016 dirigió tres nuevas producciones: To be or not to be (Purcell) en la Opéra de Rouen, dirigida por Vincent Dumestre, Les voyages de Don Quichotte (Ravel, Strauss, de Falla, Massenet) con Marc Minkowski en la Opéra national de Bordeaux y en Histoires sacrées (Charpentier) en el Théâtre de Caen y en el Château de Versailles con Sébastian Daucé y su Ensemble Correspondances.

En 2017 Vincent Huguet participó en Vaille que vivre, un espectáculo con Juliette Binoche y Alexandre Tharaud en el Festival de Avignon, seguido de una nueva producción de La vie parisienne (Offenbach), dirigida por Marc Minkowski en Burdeos. En el Stadttheater Klagenfurt puso en escena Werther (Massenet), dirigida por Lorenzo Viotti, con quien inició una importante colaboración, especialmente en la Fundación Gulbenkian de Lisboa. Con motivo de su 350 cumpleaños, la Ópera de París le encargó dos funciones de gala en 2018; Ese mismo año regresó a Aix-en-Provence para una producción de Dido & Aeneas (Purcell), y también dirigió Roméo et Juliette (Gounod) en el Teatro de Lucerna. En 2019, en el centenario del estreno en la Ópera Estatal de Viena, representó Die Frau ohne Schatten de Strauss, dirigida por Christian Thielemann. En Burdeos realiza una nueva producción de Les Contes d’Hoffmann (Offenbach) junto con Marc Minkowski y retoma Dido & Aeneas en el Teatro Bolshoi de Moscú. También puso en escena Manon de Massenet bajo la dirección musical de Dan Ettinger en la Ópera de París, Bluebeard Castle con Lorenzo Viotti en Lisboa y Don Carlos en Basilea.